재료 손질·전처리
세척, 절단, 소분 등 매장 조리 전 필요한 준비 공정을 중앙에서 수행합니다.
CENTRAL KITCHEN
조리는 매장에서, 준비는 Namu에서
각 레스토랑이 맛과 고객 서비스에 집중할 수 있도록 반복적이고 복잡한 전처리·제조·공급 업무를 중앙에서 표준화합니다.
식품 가공·제조
레시피와 품질 기준에 맞춰 소스, 반가공 식품과 핵심 식재료를 생산합니다.
식자재·부자재 소싱
식재료부터 용기, 소모품과 매장 운영 부자재까지 안정적으로 확보합니다.
패키징·매장 공급
표준 규격으로 포장하고 수요에 맞춰 각 레스토랑에 적시에 유통합니다.
SUPPLY MODEL
하나의 기준으로 연결되는 공급망
구매와 생산을 중앙화해 품질 편차와 매장 업무를 줄이고, 체인 확장에 필요한 안정적인 운영 기반을 만듭니다.
원재료와 포장재 발굴
가격·품질·납기 관리
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소싱 · 전처리 · 가공 · 제조 · 소분 · 패키징 · 재고관리
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표준화된 식재료 입고
매장은 최종 조리와 서비스에 집중
2027
K-OIL MANUFACTURING
K-Oil의 새로운 기준을 준비합니다
2027년 초 자체 생산 공장 설립을 목표로 들기름, 참기름과 김자반 제품을 개발합니다. 한국의 맛과 품질을 유럽 시장에 안정적으로 공급하며 K-Oil의 선두주자로 자리매김할 예정입니다.
들기름고소한 풍미와 품질을 살린 자체 상품
참기름외식과 리테일 수요를 위한 표준화 생산
김자반K-Food 시장에 맞춘 간편 식품 라인
식자재·부자재 공급 및 소싱 문의
필요 품목, 수량과 납품 조건을 보내주시면 맞춤 공급 방안을 안내해드립니다.